Благовещенские заводчики Эму поделились видеорецептом омлета из страусиного яйца. На приготовление блюда ушло 15 минут. Ролик опубликовали в телеграм-канале Emu. «Яйцо Эму также полезно, как и куриное. Вес — от 450 граммов до 1 килограмма, примерно равно 20-30 куриным. Скорлупа очень плотная и прочная. Имеет насыщенный желток. Продукт содержит 160 кКал, но все же считается диетическим из-за низкого содержания холестерина, гипоаллергенен. Чтобы сварить, понадобится 75 минут», — отметили заводчики экзотических для Приамурья птиц. По словам владельцев страусов, яйцо Эму используют для запеканок, выпечки, салатов, омлетов. Скорлупу — для сувениров, гравировки и росписи. Напомним, у заводчиков есть двое взрослых самок. В январе одна из них снесла первое яйцо. Однако для выведения такие яйца непригодны — помещать их в инкубатор бесполезно. Для пополнения пернатой семьи горожане закупили шесть яиц в Москве — пока они находятся в инкубаторе. Скриншот, видео: t.me/stat_birds

Источник новости: https://portamur.ru/news/detail/blagoveschenskie-zavodchiki-emu-podelilis-videoretseptom-strausinogo-omleta//