В преддверии главного праздника зимы — Нового года — амурчанам дали несколько советов по подготовке праздничного стола. О вариациях блюд рассказала амурский врач-диетолог Светлана Белова в подкасте Антона Сильвоника «Говорит не Москва». «Красная икра полезна. Но я бы сказала, что и икра другой рыбы тоже полезна. Это минтай, щучья, сельдь. Раньше красная икра была больше продуктом праздника, сейчас уже включаем в ее рацион. Ну и другая икра не уступает по полезным свойствам. А Новый год — праздник. Я всегда говорю, стол должен быть праздничным. Если вы один раз в год съедите что-то лишнее, ничего страшного не произойдет. А для тех, кто весь год не придерживался диеты, один день тоже не станет каким-то исключением», — поделилась Светлана Белова. Врач отметила, что амурчане могут заменить заправку для салатов на более легкий вариант. Например, майонез на сметану или йогурт. Другой вариант — использовать вместо «тяжелых» ингредиентов более облеченные вариации. Также доктор дала несколько советов, что можно съесть утром 1 января. «Зависит все от того, как вы провели 31 декабря. Если вы наелись настолько, что 1 января вам ничего не хочется, разгрузитесь полдня. Ничего страшного не произойдет, не нагружайте организм дальше. Если 31 декабря вы очень правильно провели и ничего лишнего не допускали, вы можете себе устроить прекрасный завтрак. Почему бы 1 января не достать салаты из холодильника и не позавтракать ими? Можно говорить о том, что это не полезно, что надо с утра кашу овсяную, но в большинстве семей открывается холодильник и достается все, что не съели вечером. Главное не оставлять салаты ночью на столе. Ну и салатик лучше доставать только первого января, второго уже лучше не продолжать», — добавила врач-диетолог. Кроме того, специалист рекомендовала не заправлять салаты заранее. Лучше это сделать перед подачей блюда на стол. Видео: «Говорит не Москва», фото: piqsels.com

Источник новости: https://portamur.ru/news/detail/amurchanam-rasskazali-mojno-li-zavtrakat-novogodnimi-salatami-yanvarya//