В амурской столице в 2024 году открыли сеть новых пекарен, в которых при производстве изделий используют традиции русского хлебопечения. Продукцию изготавливают по старинным рецептам из натурального сырья. Перед выпеканием тесто бродит 16 часов, а затем его отправляют в подовую печь с каменным дном. «Это очень трудоемкий процесс, однако мы в первую очередь нацелены на качество продукта. Пекарни всегда лежали у меня в душе, а передовой опыт вместе с семьей изучали в аналогичных заведениях Москвы и Санкт-Петербурга», — рассказал руководитель предприятия Александр Чеглаков. Как сообщает минэконом Амурской области, вести дело начали с запуска цеха. Сейчас в разных частях Благовещенска открыто три пекарни, еще одна находится в финальной стадии ремонта. Основу ассортимента составляют хлебобулочные и кондитерские изделия. Недавно запустили линию изготовлению салатов, сытной выпечки и напитков. В планах — открытие полноразмерной кофейни. Развивать свое дело помогает господдержка. «На этапе утверждения бюджета мы поняли, что вышли из сметы и есть сумма, которой не хватает здесь и сейчас. Сравнив предложения банков и инфраструктуры поддержки, поняли, что условия займов с господдержкой выгоднее, ставка ниже почти в несколько раз. Льготные средства частично покрыли стоимость оборудования и мебели для залов посетителей, а также ремонт помещений. Считаю, что Центр кредитной поддержки предпринимательства — это первая дверь, в которую амурский бизнес может постучаться на старте своего дела», — отметил руководитель сети пекарен «Цех» Александр Чеглаков. Отмечается, что Центр кредитной поддержки предпринимательства работает в Приамурье больше пяти лет. Предоставлять малому бизнесу средства на льготных условиях по ставкам от 1 до 16% годовых помогает участие в президентском нацпроекте «Малое и среднее предпринимательство». «Проекты, которые реализует малый и средний бизнес в регионе, имеют значительный социальный и экономический эффект. Речь идет о создании новых рабочих мест, налоговых отчислениях, разнообразии сферы услуг и расширении ассортимента продукции. Поэтому развитие предпринимательства постоянно находится в приоритете Правительства области, а льготное кредитование — одна из основных мер поддержки бизнеса. За 5 лет в Приамурье уже поддержано порядка 800 компаний на общую сумму 1,6 миллиарда рублей. Данное направление также будет действовать и в следующем году», — рассказала заместитель министра экономического развития и внешних связей Амурской области Валентина Дацко. Фото: economy.amurobl.ru

Источник новости: https://portamur.ru/news/detail/set-novyih-pekaren-otkryili-v-blagoveschenske-pri-federalnoy-podderjke//