Благовещенск, 15 января, ИА «Порт Амур». Благовещенка, находясь в декретном отпуске, увлеклась стряпней. Торты, украшенные фигурками из мастики, она делает на профессиональном уровне. Клиенты хвалят ее продукт за внешние и вкусовые качества.

 

По признанию Ксении Кожеменко, тестом и мастикой она увлеклась два года назад. До этого тягой к выпечке не отличалась, даже более — печь не очень-то и любила. Сейчас торт может воссоздать как по картинке, так и вылепить оригинальный продукт.

 

 

 

— Я не дизайнер, художественного образования нет, поэтому украшать торты начинала с простого — из мастики лепила бантики. Со временем форму фигурок усложняла. Сейчас воплощаю все, что просят клиенты. В основном это мультяшные герои, так как больше всего заказов поступает на детские торты, — рассказала корреспонденту ИА «Порт Амур» Ксения.

 

В своих творениях Ксения использует как покупную, так и мастику домашнего производства. Говорит, отличий практически никаких, но некоторые постоянные клиенты знают толк в продукте собственного производства и выбор останавливают на таковой. Что касается начинки, то Ксения готовит как по своим рецептам, так и воплощает желания заказчиков. 

 

 

— Преимущественно заказывают сметанные торты. Но я всегда предлагаю и иные, лично испробованные варианты. Конечно, выполню заказ и по рецепту клиента, — добавила Ксения. 

 

Желающим получить авторский торт от Ксении, нужно обратиться к ней не позже чем за неделю. Как сообщила домашний кондитер, на изготовление одного торта уходит не менее шести часов. А если учитывать сложность фигур, то иногда и несколько дней. Стоимость заказа будет зависеть от веса готового продукта — килограмм обойдется в 1 300 рублей.

 

 

— В среднем заказы поступают на двух-, трехкилограммовые торты, — отметила собеседница. — Заказы выполняю довольно часто — 4-5 тортов в неделю. Особый наплыв клиентов, конечно же, к праздникам — Новому году, 14 и 23 февраля, 8 марта. Необычные торты заказывают на девичники. Много заказов на дни рождения детей.

 

Увлечение домашней выпечкой Ксению захватило настолько, что выходить из декрета на прежнее место работы — по специальности она учитель китайского языка — ей уже не хочется. Говорит, свое мастерство в кулинарии будет развивать еще больше и больше, перенимать опыт у коллег, посещать мастер-классы.