Ведущий — Артем Александров:

Сегодня у меня в гостях человек, который знает все, или практически все, о страусах – про их яйца, про их перья! Страусолог, страусоразводчик, страусовод – называйте как хотите, смысл не меняется – Федор Михайлович ЖУКОВ.

- Пару лет назад мы с тобой уже встречались в этой студии, разговаривали тоже про страусов. За эти два года что-то изменилось? Раньше яиц не было, а сейчас вот появились.

- Конечно. Страусы же у меня растут, развиваются с каждым годом.

- У тебя было три страуса, а сейчас, наверное, стало больше?

- В апреле я созвонился с Хабаровском, там женщина разводит страусов. Они уже отказались от перспективы развития.

- Они вам уже не конкуренты?

- Да, всё уже. Они согласились мне продать своих страусов. Я выкупил всех троих за 85 000 рублей. Потому что никто больше бы их не купил.

- На самом деле, 85 000 рублей – не так уж дорого. Помню, ты говорил, что один страус стоит 150 000 рублей?

- Да, да. Так что я купил очень дешево. Плюс перевозка из Хабаровска обошлась не очень дорого. Я привез троих страусов – одного самца и двух страусих, им по шесть лет. Моя молодая страусиха конфликтовала с привезенной. В общем, они подрались.

- «Понаехали тут»!

- Да (смеются).

- Кто пострадал? Приезжая?

- Нет, наша. Потому что хабаровской уже шесть лет, она более развитая. А этой всего три года.

- Ты занимаешься страусоводством с 1995 года. Почему они начали яйца только недавно?

- У страусов половое созревание наступает в возрасте 2,5 – 3 лет. В первый раз они сносят только одно яйцо, с каждым годом количество яиц растет.

- Подросли птички, появились яички?

- Да, совершенно верно.

- Сейчас несутся и наши, и хабаровские?

- Да, все начали нестись потихоньку.

- Посмотрим на эту красоту – такое огромное яйцо. В нем килограмм, наверное, точно есть?

- Да, 1 300 – 1 400 миллиграммов.

- Чем страусиное яйцо отличается от куриного, если не брать во внимание размер?

- Мы их жарим. Вкус такой своеобразный. Куриные, гусиные яйца тоже ведь отличаются по вкусу. Так не объяснишь – надо самому пробовать.

- Почему страусиное яйцо такое пупырчатое? Это поры, через которые дышит зародыш?

- Да, зародыш дышит через эти поры.

- Вот эти яйца, которые сейчас лежат у нас на столе, может быть, оплодотворенные? Там птенцы есть?

- Нет, у страусов, которых я привез, был стресс. Стресс был и для моих. В этот момент самец не оплодотворял самок.

- Стеснялся, наверное.

- Может быть. Так что эти яйца, скорее всего, неоплодотворенные. Я их не проверял. Вчера я отдал пробное яйцо своему родственнику, который живет в селе Белоярово и выводит цыплят. Он поместит его в инкубатор, и через 42 дня посмотрим. Может быть, даже в этом году будут птенцы.

- В первый раз за четыре года? За четыре года ты не вырастил ни одного страусенка?

- Нет еще, не вывел, только покупал. Они-то, страусы, 70 лет живут.

- Побольше, чем иной человек.

- Да, так что еще и детям моим достанутся.

- Чем самцы отличаются от самок, помимо веса и размера? Я знаю, что в период полового созревания, во время брачных игр он становится особенно дикий и к нему даже львы боятся подходить?

- Конечно. Я так определяю наступление полового созревания: весной, ближе к лету, у самца начинает краснеть клюв и ноги, вокруг век образуются красные полоски. Их поэтому и называют «стыдливыми». А зимой они становятся бледно-розовыми. От страусих они отличаются тем, что они черные, а кончики перьев – белые.

- Во время брачных танцев твои подопечные не кидаются на тебя?

- Да, в это время к ним лучше не заходить.

- Но они же тебя знают?

- Конечно, знают. Но страусы-самцы любого воспринимают как конкурента. Он думает, что я претендую на его страусих. Поэтому становится грудью и отгоняет меня, не подпускает близко к ним. В это время я стараюсь потихоньку, аккуратно подкладывать им корм и наливать воду.

- Чем кормят страусов? Я знаю, что раньше ты давал им сено. Они по-прежнему его употребляют?

- Естественно.

- А есть какие-то добавки? И вообще, накладно обходится их кормежка?

- Не шибко дорого.

- Рубленое сено и вода?

- Они едят все. Но для того чтобы они хорошо развивались, им нужен полноценный рацион. Я полгода тыкался-мыкался, пока не договорился с агроцентром – они делают премикс. Составили для страусов рацион. В домашних условиях, на электронных весах я готовлю для страусов: размол пшеницы, размол овса и премикса добавка. Беру соевый шрот и премикс, остальное я достаю по своим каналам – зерна размалываю, сам все готовлю.

- Ты с самого детства мечтал о сельском хозяйстве, всегда к этому стремился?

- Конечно, я же вырос в деревне. У меня это с самого малолетства.

- В школе по биологии «пять», в институте – отличник?

- (смеется) Да ну, брось ты, какой отличник!

- Федя, четыре года ты занимаешься страусами. Что продал из того продукта, который производишь? Яйца продавал?

- Недавно приезжали из администрации Амурской области. Дело в том, что я в хороших отношениях с нашим главой района, Яковом Константиновичем. Всех, кто к нему приезжают, привозят ко мне. Так что у меня часто бывают гости.

- Они что-нибудь купили?

- Да, два яйца по 800 рублей за каждое.

- Заработал 1 600 рублей?

- Да.

- А мясо продавал?

- Сам пока ем.

- За четыре года 1 600 рублей чистой прибыли? Остальное все – вложения, вложения и вложения?

- Пока да. Я же развиваюсь.

- Это разве выгодно? Ново, перспективно, но где выгода? За четыре года ты только вкладываешь деньги, причем, немалые.

- Да. Если бы у меня сразу был капитал, то можно было сразу привезти 7-летних страусов и инкубатор. Тогда бы все, конечно, происходило намного быстрее – за два-три года все бы окупилось. Но дело в том, что я начинаю с маленьких птенцов. Это даже интересней. Если я из птенца выращу взрослого страуса, получу от них яйца, то круговорот пойдет быстрее. Осталось инкубирование. Выведу цыплят – я уже знаю, как с ними обращаться.

- Получается, это не бизнес, заработок – а удовольствие, хобби?

- Пока хобби. Но у меня планов, как у Наполеона. В планах – сделать хорошую ферму не в самом Увале, а за Увалом, как полагается. Еще хочу перепелов купить.

- Производить перепелиные яйца?

- Да, будет ассортимент – от малых перепелиных до больших страусиных.

- Допустим, в перспективе, у тебя есть ферма, бизнес. Страусы размножаются, несут яйца. На чем ты будешь зарабатывать – продавать яйца, чтобы люди их жарили?

- Нет, яйца это побочный эффект. Неоплодотворенные яйца продаются как столовые. А так, в основном, на инкубацию. Если, допустим, корову держать, то только один раз в год рождается теленок. Его надо держать минимум 1,5 – 2 года, перед тем как он достигнет убойного веса. А страусы как куры – одна страусиха может вывести 40 птенцов, которые за год достигнут убойного веса, 120 килограммов живого веса. Для наращивания маточного поголовья страусих, которые будут давать потомство, нужно 3,5 – 4 года и больше, это долго. А на мясо можно годовалых птенцов.

- Основной заработок – все-таки мясо? 10 – 20 птенцов от одной страусихи вырастут до 120 килограммов каждый?

- Да. Здесь есть еще один аспект – страусиная кожа стоит очень дорого. По цене она на втором месте после крокодильей кожи.

- Ты пробовал выделывать страусиную кожу?

- Выделали мы одну шкуру.

- Что из нее сделали?

- Сейчас вот отдали. Из нее сделают сумочки.

- Сумочки для жены?

- Да (улыбается).

- Федя, спасибо тебе за интересную беседу и за то, что ты есть. Удачи, здоровья всей твоей семье. Здоровья и твоим страусам, чтобы они не дрались больше и хорошо принимали других страусов – хабаровских, владивостокских, – которые будут к тебе приезжать. Удачи, успехов, чтобы уже через год твой бизнес стал рентабельным и окупился.

- Спасибо и тебе, Артем.

Друзья, помните о том, что страусы – это очень перспективно. У нас в гостях был Федор Жуков, хозяин страусиной фермы.

Источник новости: http://www.amur.info/easy/2009/07/31/1355.html