Белогорские повара поборются за звание лучшего. 14 декабря повара субъектов малого и среднего бизнеса сойдутся в кулинарном поединке. Конкурс «Властелин вкуса» пройдёт в четыре этапа. Поварам предстоит показать домашнее задание, приготовить индивидуальное блюдо, представить визитку и встретиться на кулинарном ринге.

«На домашнем задании повар должен будет приготовить фирменное блюдо своего предприятия или праздничного блюда на 6-8 персон с дегустационным образцом, – рассказал начальник отдела анализа и методологии местных налогов администрации Белогорска Владимир Верхотуров. – Блюдо готовится в условиях стационарного предприятия, при необходимости дооформляется в выставочном зале. Продукты, посуду, инвентарь и прочие атрибуты для показа домашнего задания обеспечивают сами участники».

Конкурс пройдёт в рамках реализации мероприятий долгосрочной целевой программы «Создание условий для развития малого и среднего бизнеса в Белогорске на 2011-2015 годы».

Этап индивидуального приготовления блюд пройдет в реальном времени на кухне предприятия общественного питания из набора продуктов, представленного организаторами конкурса. За 100 минут повара приготовят горячее мясное блюдо, состоящее из сложного гарнира, соуса и основного продукта - мяса, и холодное блюдо из морепродуктов.

«При этом допускаются свои специи и домашние заготовки соуса. Конкурсное блюдо готовится в двух экземплярах. Один – для оценки жюри, второй – для фотосессии и приглашенных гостей. Кулинарный поединок пройдет прямо на сцене. Конкурсантам организаторы приготовят ингредиенты для десерта - фруктового салата», – отметил Владимир Верхотуров.

Победитель конкурса получит звание «Лучший повар города Белогорска», диплом и ценный приз. Призы конкурсантам вручат по номинациям: «Самый молодой участник», «Приз зрительских симпатий», «За лучшую «визитную карточку», «За лучшее фирменное блюдо», «Победитель кулинарного поединка» и «За лучшее выполнение практического задания», сообщает пресс-служба администрации Белогорска.

Заявки на участие в конкурсе принимаются до 1 декабря включительно в кабинете № 416 администрации Белогорска, телефон для справок: 8 (41641) 2-65-82.