По подсчётам аналитиков заметное повышение цен на продукты, а также сокращение доходов приведут к тому, что в этом году российские семьи потратят на продовольствие 50-55% от всех расходов, пишут «Аргументы и факты». Как отмечают специалисты, если осенью 2014 года на продукты питания россияне тратили, в среднем, 36 % семейного бюджета, то к декабрю эта цифра уже превышала 40 %. 

Согласно прогнозу, в феврале был пройден пик инфляции, вскоре валютные курсы начнут стабилизироваться, и к концу года цены на продовольствие вырастут лишь на 9,6 %. Но при этом доходы граждан в годовом выражении упадут на 6,8 %.

Представители одной из торговых сетей рассказали, что фактическое потребление с начала этого года сократилось на 10%. Россияне стали покупать меньше фруктов, овощей, алкоголя, сыров и йогуртов. Аналитики предполагают, что россияне в целом купят на 8,5 % меньше товаров, чем на год раньше.  

По результатам опроса общественного мнения, более половины россиян за последние полгода стали экономить на продуктах питания. Люди стали есть меньше мяса, сыра, колбасы и фруктов.